Wisata Kuliner Di Phnom Phen.
1.Bai & Sach Chrouk.
Merupakan kuliner non halal ini yang mempunyai nama bai & sach chrouk yaitu daging non halal dan nasi,yang sudah menjadi kuliner utama paling terkenal pada kamboja.yang pada umun nya banyak terjual pada kedai atau pinggir jalan dari mulai waktu jam enam hinggah sembilan pagi,kuliner ini mempunyai komposisi hanya sederhana saja.diracik dari daging non hal yang sudah di potong tipis lalu di polesin dengan kecap dan santan juga bawang putih serta melalui proses panggang pada bara api,sehinggah mampu mengeluarkan rasa manis yang ada dalam daging.di hidangkan menggunakan nasi ditambah acar timun sebagai pelengkap juga menyediakan kaldu ayam lalu ditambahkan bawang merah juga daun bawang.nasi yang terdapat pada bai & sach chrouk yang terbuat pada butiran dari beras yang patah dan beras dengan kualitas buruk pada umum nya menjadi makanan ayam,perawatan beras ini sudah menjadi tradisi pada negara kamboja,apabila anda berkunjung pada phnom phen yang anda jumpai adalah yang menjual kuliner di setiap sudut dan jalan pada kota tersebut.
Menu kuliner yang satu ini mempunyai nama ang dtray de meuk yang berupa cumi utuh yang sudah melalui proses di panggang,kuliner ang dtray de meuk merupakan kuliner jajanan yang dapat di temukan pada kota dan pesisir yang berupa sihanoukville juga penikmat kuliner pada umum nya mempunyai pemanggang yang di bawak pada pundak.mempunyai cara pengolahan yang sangat sederhana cumi yang telah melalui proses pengolesan pada jeruk nipis dan saus ikan lalu di panggang pada arang,juga di hidangkan saus berwarna merah yang menjadi ciri khas kamboja pada mangkok kecil.
3.Semut Merah Juga Daging Serta Daun Basil.
Merupakan Kuliner unik yang bernama semut merah juga daging serta daun basil ini sering anda jumpai dalam kuliner yang ada pada negara kamboja seperti tarantula,dan jangkrik,juga belalang,serta kalajengking pada umum nya menjadi cemilan yang khas di jual pada pinggiran jalan.kami menyarankan kepada anda apabila ingin mencoba kuliner ini dapat mencoba semut merah,karena memiliki rasa juga bentuk yang mudah dikecap oleh lidah pada orang asing bila dibandingkan dengan jangkrik dan kalajengking.semut merah dengan bermacem jenis ukuran melalui proses penggorengan menggunakan jahe,serai,dan bawang putih,juga daun bawang serta daging sapi,hendak melengkapi kualitas rasa alami pada semut dengan cenderung asam serta diberikan cabai yang banyak.
4.Kari Berwarna Merah Khmer.
Menu kuliner yang mempunyai nama kari berwarna merah khmer ini merupakan kuliner yang begitu khas dari asia dan pada tiap negara mempunyai resep khusus dan tersendiri,hal ini sama dengan negara pada kamboja.pada negara kamboja kuliner kuah kari di hidangkan menggunakan kuah berwarna merah dan begitu kental.bentuk nya sama persis dengan kuliner khas thailand walaupun begitu keliatan banyak menggunakan cabe yang berasal dari khmer bila dibandingkan kuliner kari dari thailand,mempunyai komposisi daging sapi,ayam dan ikan,juga terong,serta buncis,lalu kentang,santan.pada umum nya di cicipi menggunakan roti yang merupakan buatan dari budaya barat yaitu dari prancis yang telah menjajah kamboja.
5.Fish Amok.
Kuliner kamboja yang mempunyai nama fish amok ini yang sangat terkenal di kamboja,menu kuliner ini sangat mirip dengan pudding.akan tetapi memiliki kualitas rasa gurih yang terbuat pada ikan,yang menjadikan kuliner ini begitu unik pada lidah adalah ditambahkan slok ngor atau rempah khusus kamboja yang mempunyai rasa pahit.
Semua menu kuliner dari kamboja ini wajib anda coba apabila berkunjung ke negara ini,so jangan sampai ketinggalan ya guys.
0 komentar:
Posting Komentar